Yến sào : Hay tổ chim yến , là tên một loại thực phẩm, dược phẩm nổi tiếng được làm bằng tổ chim yến.
Đây là món ăn cao lương mỹ vị của các quốc gia Đông Á như Nhật Bản, Triều Tiên, Trung Quốc, Việt Nam và một số quốc gia khác. Yến sào là một trong những món ăn làm từ động vật đắt đỏ nhất.
Tổ yến được tìm thấy trên các vách đá, hang động nơi chim yến sinh sống
Thành phần giá trị trong yến sào: có chứa 18 loại acid amin khác nhau. Ngoài ra chưa lượng lớn protein (45-55% trong lượng). Tổ yến có chứa Glycoprotein, một chất năng lượng cao mà cơ thể dễ dàng hấp thụ. Có chưa hơn 31 loại khoáng chất .
Theo đông y Yến sào có vị ngọt , tính bình tác dụng vào các kinh phế và vị và thận, hiệu quả dưỡng âm bổ phế, tiêu đàm, trừ ho, định suyễn, bổ thận sinh tinh , bổ trung ích khí.
Do vậy người suy thận dùng yến sào giúp bồi bổ và tăng cường sức khỏe.
Cách dùng giúp đem lại hiệu quả cao:
- Chè yến
2 Cháo yến thịt bằm
3. Tổ yến chưng đường phèn.
Lưu ý:
Nên dùng yến tươi thay yến chế biến., Không nên chế biến nhiệt độ quá cá.
Lựa chọn loại có chất lượng cao.
Uống lúc bungj đói hoặc sau khi ngủ dậy
Dùng tối đa 15g yến /tuần .
Nếu có bất kì dị ứng phải có sự hướng dẫn từ bác sĩ .
Google